Tout d'abord les liens pour nos recettes :

sur chef la recette
sur marmiton
sur google
sur des bouquins...
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# Posté le dimanche 25 mai 2008 11:25

..

Si toi aussi tu as des recettes, laisse les nous on les publira
merci
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# Posté le dimanche 25 mai 2008 11:34

[Dessert] - Verrine aux fraises -

- Verrine aux fraises -
Préparation : 10 min
Cuisson : pas de cuisson

Ingrédients (pour 4 verres) :

- yaourt ou fromage blanc
- fraises
- Figolus
- copeaux de chocolat
- sucre


Préparation :

Dans chaque verre (à pied de préférence), vous disposez sur 5 étages les ingrédients suivants :
- 1 Figolu émietté
- 4 cuillères à soupe de yaourt (ou fromage blanc) légèrement sucré
- 1/2 Figolu mélangé aux copeaux de chocolats
- 2 cuillères à soupe de yaourt
- quelques fraises découpées


Variante selon nos idées :
testez avec un yaourt du goût des fruits que vous allez mettre
vous pouvez mettre des famboises ou autres morceaux de fruits
pour les biscuits vous pouvez faire avec ce dont vous diposez du moment que ca soit des biscuit secs
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# Posté le dimanche 25 mai 2008 11:46

Modifié le lundi 26 mai 2008 15:48

[Dessert] - Tartelette chocolat blanc aux framboises -

- Tartelette chocolat blanc aux framboises -
Préparation : 30 min
Cuisson : 8 à 10 min

Ingrédients (pour 4 personnes) :

- 1 pâte sablée
- 250 g de framboise
- 55 g de sucre en poudre
- 100 g de chocolat blanc
- 25 cl de crème liquide
- beurre


Préparation :

Préchauffer votre four à 180°C (Thermostat 6).

Découper à l'aide d'un emporte-pièce ou un verre la pâte à la dimension des moules. Beurrer et fariner les moules à tartelettes.
Mettre la pâte dans les moules, la piquer à l'aide d'une fourchette pour éviter les bulle d'air. Mettre au four 15 min environ, jusqu'à ce qu'elles soient cuites.

Dans une casserole mélanger les framboises écrasé (à l'aide d'une fourchette) et le sucre. Faire mijoter les framboises à feux doux.

Faire fondre le chocolat blanc au bain-marie
Fouetter 20 cl crème liquide bien froide en chantilly. Mettre les 5 dernier cl dans le chocolat blanc.
Incorporer doucement la crème fouettée au chocolat fondu.

Mettre les framboises écrasé au fond des tartelettes puis le mélange chocolat blanc/crème liquide.
Réserver au frais une bonne heure pour que le mélange se fige.

Décorer à l'aide de Framboise sur le dessus si vous le souhaitez !

Variantes:
-chocolat noir
-chocolat au lait
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# Posté le dimanche 25 mai 2008 12:41

Modifié le lundi 26 mai 2008 15:47

[Entrée] - Gougères -

- Gougères -
Préparation : 20 min
Cuisson : 25 min

Ingrédients (pour 4 personnes) :

- 1 pincée de sel
- 75 g de gruyère râpé
- 75 g de beurre
- 150 g de farine
- 25 cl d'eau
- 4 oeufs

Matériel : une casserole, une spatule, une plaque beurrée


Préparation :

Faire une pâte à choux en faisant fondre dans une casserole le beurre, l'eau, le sel. Porter à ébullition.
Retirer du feu et ajouter la farine d'un seul coup en travaillant vivement à la spatule.

Remettre sur le feu et dessécher la pâte jusqu'à ce qu'elle se détache de la casserole.

Retirer du feu, laissez tiédir.
Incorporer les 4 oeufs, un à un, en mélangeant bien à la spatule.

Ajouter à cette pâte le gruyère râpé.

Disposer en petites boules sur une plaque beurrée.

Faire cuire à four chaud (thermostat 7/210°C), jusqu'à ce que ça ait gonflé et que ce soit un peu doré (environ 25 min).

Variantes:
-dés de jambon
-lardons
- autre fromage
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# Posté le dimanche 25 mai 2008 12:50

Modifié le lundi 26 mai 2008 15:46